Zaligsmakend creëert persoonlijke, sfeervolle culinaire momenten om samen te beleven.
Of het nu gaat om een intiem diner bij jou thuis, een feestelijke bruiloft of een zakelijk samenzijn, ik verzorg een compleet culinair concept dat volledig is afgestemd op jouw wensen.
Ook de aankleding kan ik verzorgen, zodat sfeer, tafel en gerechten naadloos op elkaar aansluiten en het totaal klopt.
Jij geniet van het moment en jouw gasten.
Ik zorg dat alles klopt.
Aan tafel bij Monique
Voor koken liep ik altijd al warm. De rust van simpele, repeterende handelingen. De eindeloze variatie in smaken, geuren en kleuren.
Het plezier van iets moois bereiden en het samen aan tafel beleven. Nieuwe recepten uitproberen, blijven verfijnen, aandacht geven aan presentatie en een tafel dekken die warmte en sfeer uitstraalt, ik kan er nog steeds geen genoeg van krijgen.
Wat begon als liefde voor koken, groeide uit tot een vak. De afgelopen jaren heb ik mij steeds verder verdiept en ontwikkeld. Mijn stijl werd verfijnder, mijn signatuur duidelijker. Steeds vaker werd ik gevraagd om voor grotere gezelschappen te koken en complete culinaire momenten te verzorgen.
Zaligsmakend groeide met mij mee en mijn passie alleen maar sterker.
Mijn eigen moestuin brengt daar een nieuwe dimensie in. Werken met wat het seizoen geeft, koken vanuit puurheid en authenticiteit, en geïnspireerd raken door wat letterlijk uit de grond komt. Het houdt me scherp, creatief en dicht bij de essentie van smaak.
Een bijzondere mijlpaal was mijn stage in oktober 2018 bij mijn favoriete chef, Yotam Ottolenghi in Londen. Die periode was een bron van grenzeloze inspiratie. Zijn manier van denken over smaak, kleur en combinatie heeft mijn eigen stijl verder verdiept en verrijkt, altijd met kwaliteit als basis en met ruimte om te blijven verrassen.
In alles wat ik doe staan mijn kernwaarden centraal:
Persoonlijk. Puur. Warm & Sfeervol. Verrassend.
"Een diner is voor mij pas geslaagd als het een herinnering wordt."
Van tuin naar tafel
“Wat uit mijn moestuin komt, vormt de basis van mijn gerechten. Eerlijk, vers en in het moment.”
Monique verzorgde ons familiediner bij ons thuis
en liet ons plaatsnemen aan een prachtig gedekte tafel.
Gang na gang werden we verrast door haar verfijnde, onverwachte smaakcombinaties met zoveel aandacht en liefde bereid.
Ik ben benieuwd naar jouw plannen.
Laat je gegevens achter, dan neem ik graag contact met je op.
Tel: 06 15 00 89 16 | Email: monique@zaligsmakend.com
